鸡爪怎么烧简单又好吃 鸡爪的做法

  1、首先我们把鸡爪洗干净,然后把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉,最后把鸡爪剁小一点(主要方便入味,而且熟得快)。

  2、把剁好的鸡爪放入凉水的锅中。

  3、水开之后烧3分关火,主要是去除鸡爪的血沫。

  4、把鸡爪倒出来,放入凉水洗净,备用。

  5、接下来,我们准备好大葱白、姜片、香菜叶、小葱、八角和桂皮备用。

  6、烧热锅,把大葱白、姜片、八角和桂皮放进去炒几下,把香味炒出来。

  7、放入焯水后洗净的鸡爪,用大火翻炒几下(注意:炒的时间不要过长)。

  8、加入开水末过鸡爪,然后加入蚝油、老抽、白糖、盐一起煮。

  9、汤汁快干时,放入香菜叶和小葱快速翻炒两下即可关火,装盘。

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