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最早的吃鸡手游是什么,人们最早是什么时候开始吃生鱼片的?

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是从国外传进中国的吗? 是效仿日本的吃法吗?

孔夫子说:食不厌精脍不厌细,其中的脍指的就是生切的肉或者鱼。

孔子是春秋战国时的人,而这个时候的日本人?徐福貌似好没有带童男童女登陆吧?

其实比孔夫子更早,在周朝中国就有吃生鱼片的记录,这也是世界上关于吃生鱼片最早的记录。

早在周宣王五年(公元前823年)。出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载,当年周师于彭衙(今陕西白水县之内)迎击猃狁,凯旋而归。大将尹吉甫私宴张仲及其他友人,主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。《诗经。小雅。六月》记载了这件事:“饮御诸友,炮鳖脍鲤”

中国人不仅吃生鱼片吃得早,还很早就研究出了生鱼片的各种吃法。

《礼记》中说:“脍,春用葱,秋用芥”,《论语》中又有对脍等食品“不得其酱不食”的记述。

也就是说酱油加芥末这种生鱼片最佳的佐食方式,我们中国人的老祖宗早在春秋战国时就已经研究透彻了。

日本吃生鱼片的习惯和吃法100%是从中国传过去的,这是毋庸置疑的。中国直到明代中早期,民间依然喜食生鱼片,后来因为意识到生鱼片易得寄生虫病,以及油料铁锅等更新的烹饪方式进入中国人的生活,在清朝,生鱼片的吃法就不再是社会主流了,只有岭南和沿海的一些地区保持鱼生的菜式,比如说著名的顺德鱼生,长乐鱼生等等

生鱼片故而爽口新鲜,偶尔食用尚可,但绝对不可经常吃,鱼生的做法,无论如何也避免不了寄生虫病,这也是我们国家的祖先摈弃生鱼片为主流菜式的原因。

鼓吹日本餐饮的人,喜欢说日本的刺身选用深海鱼,厨房多么多么卫生,厨师的技艺多么多么强,冷链保险杀菌多么多么厉害,蘸了芥末和醋多么多么安全。但是这丝毫掩盖不了日本作为一个发达国家寄生虫病发病率居世界前列的事实,日本甚至寄生虫病发病率高于非洲某些落后国家,以鱼类特异携带能入侵人脑部的异尖线虫病来说,仅仅在1990年之前,日本就发现病例19000多例,而同时期全世界只有600多例病例,全世界的寄生虫病号都集中到你那里去了?恐怕是日本人的吹嘘吹破了天吧!

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